代表理事・国際会長　ミッシェル・シィ　Michel Sy


　略歴
　出身地 ： フランス アンジェ　（キュルノンスキーと同郷）

　現在、フランス共和国　国立科学研究センター研究部長。

　元フランス共和国国会議員、 Ｃ.Ｎ.Ｅ.Ｓ.（フランス共和国国立宇宙研究

　センター）設立に尽力、科学の発展に寄与している。


また、食文化にも造詣が深く、存命中のキュルノンスキーとも親交を結んでいた数少ない人物である

1987年より　パリのレストラン、タイユヴァン経営者アンドレ・ヴリナ氏よりレ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー会長を引き継ぎ、

1993年故アンドレ・ルコント氏、ジョエル・ブリュアン氏と共に日本支部を創立、以降国際会長となる。

大の親日家で、夫人と共に来日を楽しんでいる

受勲歴
レジョンドヌール勲章シュヴァリエ
フランス　国家功労章オフィシエ　受章
医学アカデミー賞　ファント・ホッフ財団賞　受賞

当会は、フランスに本部を置くレ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキーの日本支部として14年間の任意団体活動期間を経て、

現在はNPO法人として活動をしております。

フランス食文化にすでに携わっている方々はもちろん、一般の皆様にも広くフランス料理の知識、

またフランス食文化全体への造詣を深めて頂くことを趣旨とし設立されました。

活動内容と致しましては、食文化を深めるためのセミナー、講演会、テーマを持った食事会などを開催しております。

今後、より積極的に活動にご参加いただける皆様とご一緒に、躍動的な会の発展を目指したいと思っております。

どうぞ、皆様のご参加をお待ちしております。

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名誉顧問　ジョエル・ブリュアン　Joel　Bruant

レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー 日本支部　創立者

　
　略歴
　1948年、フランス・リヨン近郊のサンテ・ティエンヌに生まれる。
　
　14歳でシェフを志し、19歳で「レストラン・ボキューズ」に入店。
　
　ポール・ボキューズ氏のもとで研鑽を積み、71年、東京・銀座のフランス
　
　料理店「レンガ屋ポール・ボキューズ」に招聘される。


1980年より南青山「レストラン ジョエル」オーナー・シェフとして26年間腕を振るったのち、2007年より

六本木・東京ミッドタウン内の「cuisine francais JJ」のシェフを務める。

フランスに本部を置く、レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキーの日本支部を１９９３年に創立した。

受勲歴
フランス農事功労章シュヴァリエ、オフィシエ
フランス国家功労章シュバリエ、オフィシエ